Det er jo utrolig skønt, når man har fri, at kunne nyde sin morgenmad udendørs i det gode vejr 🙂 På billedet er der også skoleagurker fra drivhuset, som jo også er en god lille snack til morgenmaden.
Vi laver ofte en omelet til morgenmad. Smager godt og mætter også utrolig godt 🙂 Her er en nem opskrift der kan varieres i en uendelighed.
Nem Morgenmadsomelet
Til 1 person
- 3 æg
- 1 spiseskefuld mælk
- Revet ost
- Salt og peber
- Smør eller olie til stegning
- 1 lille peberfrugt skåret i små stykker
- Lidt citrontimian (hvis haves)
Æggene piskes sammen med mælken og salt+peber.
Æggeblandingen hældes på den varme pande. Efter omeletten har stegt i et øjeblik, drysses revet ost på omeletten og det smelter sammen med omeletten. Steges i ca 5 min.
Omeletten klappes sammen sammen på panden, og er herved nem at få over på en tallerken.
Herefter svitses peberfrugstykkerne på panden i et par min. og de hældes over omeletten.
Citrontimian drysses over til sidst
Kan varieres ved at stege f.eks. bacon, små stykker forstegt kylling, coktailpølser i skiver, advocado, tomat, sqash eller andet man lige har i køleskabet og putte over omeletten.
Velbekomme 🙂
